Hạt macca (macadamia) là loại hạt cao cấp không còn xa lạ với những ai quan tâm đến sức khỏe và ăn uống lành mạnh. Hương vị bùi béo, giòn tan cùng giá trị dinh dưỡng nổi bật khiến macca trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, một câu hỏi phổ biến và cần được trả lời rõ ràng là: nên ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày để cơ thể hấp thu tốt mà không bị dư thừa năng lượng?
Cùng tìm hiểu cụ thể về lượng khuyến nghị, lợi ích và một số lưu ý quan trọng để sử dụng hạt macca đúng cách nhé!
1. Hạt macca – “nữ hoàng của các loại hạt”
Không phải ngẫu nhiên mà hạt macca được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt”. Loại hạt này giàu chất béo không bão hòa đơn – một loại chất béo tốt giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Ngoài ra, macca còn chứa:
Chất xơ: tốt cho tiêu hóa, giúp kiểm soát đường huyết
Protein: hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp
Vitamin E: chống oxy hóa, đẹp da
Vitamin nhóm B: hỗ trợ chuyển hóa năng lượng
Khoáng chất: đồng, magie, mangan, sắt…
Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, hạt macca mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách và đúng liều lượng mỗi ngày.
2. Nên ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày là hợp lý?
Mặc dù bổ dưỡng nhưng hạt macca có hàm lượng calo khá cao. Trung bình 100g macca cung cấp khoảng 700–750 kcal, một lượng không nhỏ nếu bạn đang kiểm soát cân nặng hoặc theo chế độ ăn đặc biệt.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên ăn:
6–10 hạt macca mỗi ngày (tương đương 15–30g) đối với người lớn bình thường
4–6 hạt/ngày nếu đang ăn kiêng hoặc giảm cân
2–4 hạt/ngày đối với trẻ em trên 3 tuổi hoặc người cao tuổi
Lượng macca phù hợp mỗi ngày sẽ giúp bạn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng mà không gây áp lực lên hệ tiêu hóa hoặc khiến cơ thể dư thừa năng lượng.
3. Ăn hạt macca mỗi ngày có lợi ích gì? Nên ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày là đủ?
3.1. Bảo vệ tim mạch
Hạt macca giúp giảm cholesterol xấu, phòng ngừa xơ vữa động mạch và ổn định huyết áp nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao.
3.2. Giúp giảm cân lành mạnh
Nghe có vẻ ngược đời vì macca giàu năng lượng, nhưng ăn đúng lượng macca sẽ giúp bạn no lâu hơn, hạn chế cơn thèm ăn và ổn định đường huyết – rất có lợi cho người đang ăn kiêng.
3.3. Cải thiện trí nhớ, bảo vệ não bộ
Macca chứa axit oleic (Omega-9) và các hợp chất chống oxy hóa giúp tăng cường chức năng não, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ, đặc biệt là ở người lớn tuổi.
3.4. Làm đẹp da và chống lão hóa
Vitamin E và các axit béo trong macca hỗ trợ phục hồi hàng rào bảo vệ da, giảm tác hại của tia UV và chống lại quá trình lão hóa sớm.
3.5. Tốt cho hệ tiêu hóa
Chất xơ trong macca giúp cải thiện nhu động ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và tăng khả năng hấp thu dưỡng chất từ thức ăn.
4. Điều gì xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều hạt macca?
Dù có nhiều lợi ích nhưng nếu ăn quá nhiều hạt macca trong ngày, cơ thể có thể gặp các vấn đề:
Tăng cân nhanh chóng: do nạp quá nhiều calo
Rối loạn tiêu hóa: đầy bụng, khó tiêu, nhất là với người có hệ tiêu hóa yếu
Dị ứng nhẹ: ở một số người có cơ địa nhạy cảm
Ảnh hưởng quá trình hấp thu chất khác nếu dùng macca quá thường xuyên và vượt liều lượng
Chính vì vậy, việc xác định rõ nên ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày là vô cùng quan trọng.
5. Cách sử dụng hạt macca đúng cách
Hạt macca dễ ăn và có thể kết hợp linh hoạt trong nhiều món ăn hàng ngày:
Ăn trực tiếp: sau khi bóc vỏ, rang nhẹ hoặc sấy khô
Thêm vào salad, sữa chua, ngũ cốc hoặc sinh tố
Làm sữa macca hoặc bơ macca tại nhà
Trộn cùng yến mạch hoặc bánh granola cho bữa sáng
Lưu ý: Nên tránh sử dụng hạt macca tẩm đường, rang muối nhiều hoặc chiên rán quá kỹ để không làm mất chất và tăng lượng natri, chất béo xấu.
6. Đối tượng nên hạn chế hoặc cẩn trọng khi dùng macca
Người dị ứng với hạt cây
Trẻ nhỏ dưới 3 tuổi (dễ hóc, khó tiêu)
Người bị rối loạn chuyển hóa lipid
Người bị tiểu đường nếu ăn macca tẩm đường hoặc macca chế biến sẵn
Nếu bạn thuộc nhóm này, nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng macca thường xuyên.
7. Gợi ý bảo quản hạt macca đúng cách
Hạt macca sau khi bóc vỏ nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, đựng trong hũ kín để giữ độ giòn và tránh bị mốc. Nếu bạn mua số lượng lớn, có thể chia nhỏ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Hạt macca là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể, đặc biệt nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn vặt lành mạnh và giàu năng lượng. Tuy nhiên, cũng giống như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, sử dụng vừa đủ sẽ mang lại hiệu quả cao nhất.
Vậy nên ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày? Câu trả lời lý tưởng là từ 6–10 hạt với người trưởng thành, ít hơn với trẻ nhỏ hoặc người có chế độ ăn kiêng. Hãy ăn đúng cách, đủ lượng và kết hợp với lối sống lành mạnh để tận dụng tối đa lợi ích từ loại hạt “vàng” này nhé!
