Bạn đang muốn tìm kiếm một công thức đơn giản nhưng chất lượng để tự tay làm món ăn vặt vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe? Nếu câu trả lời là “có”, thì cách làm bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng chính là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Đây là món bánh không chỉ thơm ngon, giòn rụm mà còn rất “healthy” nhờ thành phần hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên và các loại hạt giàu dưỡng chất.
Trong bài viết này, hãy cùng khám phá cách làm bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng ngay tại nhà, với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và thời gian chế biến nhanh chóng. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm lừng, vàng ruộm, giòn tan cho cả gia đình thưởng thức mà không lo ngán.
1. Bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng là gì?
Bánh đồng tiền (hay còn gọi là bánh xu, bánh coin) là loại bánh nhỏ, mỏng và tròn như đồng tiền. Đây là dòng bánh nướng có độ giòn cao, thường được làm từ yến mạch hoặc bột hạnh nhân kết hợp với các loại hạt như óc chó, hạt điều, hạnh nhân, hạt bí, hạt chia, mè trắng, mè đen… Bánh thường không dùng đường tinh luyện mà sử dụng mật ong, siro thốt nốt hoặc các loại chất tạo ngọt tự nhiên.
Vì sao nên thử món bánh này?
Giàu năng lượng và dinh dưỡng: cung cấp protein, chất béo tốt, chất xơ và nhiều vi chất.
Không bột mì, không đường tinh luyện, không chất bảo quản – cực kỳ phù hợp với người ăn kiêng, người tập gym hoặc ăn eat clean.
Dễ mang theo: tiện lợi cho bữa sáng nhanh, bữa phụ khi đi học, đi làm hoặc mang theo du lịch.
Trẻ nhỏ và người lớn đều yêu thích vì hương vị thơm béo tự nhiên.
2. Nguyên liệu làm bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng
Để bắt đầu cách làm bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu khô:
Yến mạch cán dẹt: 100g
Hạt mix dinh dưỡng (óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt bí, mè trắng, mè đen, hạt chia,…): 150g
Một chút muối biển (khoảng 1/4 thìa cà phê)
Nguyên liệu ướt:
Lòng trắng trứng gà: 1 quả
Mật ong nguyên chất: 40-50ml (tùy khẩu vị)
Dầu dừa hoặc bơ lạt đun chảy: 30ml
Vani (nếu thích)
📌Gợi ý: Bạn nên chọn các loại hạt chưa rang, chưa tẩm muối/đường để đảm bảo hương vị tự nhiên và độ bổ dưỡng cao nhất. Các sản phẩm hạt mix của Glowfood là lựa chọn uy tín được nhiều người tin dùng.
3. Cách làm bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng chi tiết
Dưới đây là các bước cụ thể trong cách làm bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rang sơ các loại hạt để tạo độ thơm và giòn.
Băm nhỏ một phần hạt để dễ trộn và giúp bánh kết dính hơn.
Yến mạch có thể để nguyên hoặc xay sơ nếu muốn bánh mịn hơn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bánh
Cho tất cả nguyên liệu khô vào một tô lớn: yến mạch, hạt mix, muối.
Thêm mật ong, lòng trắng trứng, dầu dừa và vani.
Trộn đều đến khi hỗn hợp dính nhẹ vào nhau, không bị rời rạc.
Để hỗn hợp nghỉ 10–15 phút cho các nguyên liệu ngấm đều và kết dính tốt hơn.
Bước 3: Tạo hình bánh
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160°C trong 10 phút.
Dùng giấy nến lót khay nướng.
Múc từng muỗng hỗn hợp và dàn đều thành từng miếng tròn mỏng như đồng xu.
Nhấn nhẹ để bánh dẹp, đều và đẹp hơn.
Bước 4: Nướng bánh
Nướng trong 12–15 phút ở 160°C cho đến khi bánh vàng đều hai mặt.
Sau khi nướng xong, để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ đậy kín.
Bánh khi nguội sẽ giòn hơn rất nhiều.
4. Bảo quản bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng
Sau khi hoàn thành cách làm bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng, bạn có thể bảo quản bánh trong:
Hũ thủy tinh có nắp kín, hoặc túi zip.
Đặt nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với nắng.
Thời gian sử dụng lý tưởng là 7–10 ngày để bánh giữ nguyên độ giòn và hương vị.
5. Lợi ích khi áp dụng cách làm bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng
Áp dụng cách làm bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng không chỉ giúp bạn có một món ăn vặt ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe:
Tốt cho tim mạch: nhờ các chất béo tốt từ hạnh nhân, óc chó.
Hỗ trợ tiêu hóa: nhờ chất xơ dồi dào từ yến mạch và các loại hạt.
Cung cấp năng lượng tự nhiên: giúp bạn no lâu, ít thèm ăn vặt không lành mạnh.
Không chứa đường tinh luyện và chất bảo quản: phù hợp với người ăn kiêng, người già, trẻ nhỏ và cả người bị tiểu đường.
6. Lưu ý khi thực hiện cách làm bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng
Nếu bánh bị mềm, bạn có thể nướng thêm vài phút ở 130°C để bánh giòn hơn mà không bị cháy.
Không nên làm bánh quá dày, vì sẽ khó chín và dễ bị mềm ở giữa.
Có thể thay mật ong bằng siro thốt nốt hoặc đường ăn kiêng nếu bạn đang cần kiểm soát lượng đường.
Khi làm lần đầu, nên thử với lượng nhỏ để điều chỉnh khẩu vị phù hợp.
7. Vì sao nên học cách làm bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng tại nhà?
Thay vì mua các loại bánh công nghiệp chứa nhiều đường và chất phụ gia, tự tay thực hiện cách làm bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng mang lại nhiều ưu điểm:
Chủ động chọn nguyên liệu sạch, không chất bảo quản.
Điều chỉnh công thức phù hợp khẩu vị của từng thành viên trong gia đình.
Tiết kiệm chi phí hơn so với các loại bánh cao cấp ngoài thị trường.
Tạo niềm vui và gắn kết khi cùng làm bánh với con, bạn bè hoặc người thân.
Cách làm bánh đồng tiền mix hạt dinh dưỡng không hề phức tạp như bạn nghĩ. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản cùng một chút tỉ mỉ, bạn đã có ngay một món bánh ăn vặt cực “xịn”, thơm ngon – giòn rụm – giàu dinh dưỡng. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích phong cách sống lành mạnh, đang theo chế độ ăn clean, low-carb hoặc chỉ đơn giản là muốn thưởng thức một món bánh tốt cho cơ thể.
👉 Nếu bạn đang tìm mua sản phẩm hạt mix chất lượng thì có thể tham khảo sản phẩm Hạt mix nuts 3 loại hạt dinh dưỡng của Glowfood nhé!
👉 Bạn có thể mua hạt mix Glowfood tại Shopee Mall, website chính hãng hoặc các cửa hàng thực phẩm sạch uy tín.
——————✫❖✫——————
⭐Hạt Dinh Dưỡng Glow Food – Dinh Dưỡng Tự Nhiên⭐
Tham khảo các sản phẩm khác tại trang “ Glow Food “, để cập nhật “Chương Trình Ưu Đãi” mới nhất hãy liên hệ qua các hình thức:
📞 Tư Vấn Hotline: 0865 727 948
🎯 Kênh Fanpage: Glowfood – Dinh Dưỡng Tự Nhiên
📸 Kênh Tiktok: Glowfood
🛒 Kênh Shopee: Glowfood
